糯米已经蒸的差不多了，苏阳将其拿出锅翻拌，让其快速降温同时也让口感得以保持粒粒均匀。 接下来就可以准备着手准备烧麦馅了。 先前炼的猪油，就是为了做这烧麦的。 无需多言，糯米跟猪油一定是绝配。 起锅下入猪油以及姜片、葱段开始慢炸。 待姜片跟葱段的香味开始渗透入猪油中，表面微微焦黄后即可捞出。 此时锅中的猪油仍旧透亮，并未上色。 将火稍微调小一些，随后下入梅花肉丁。 滑散炒制7分熟，还微微带有一些红时，下入笋丁以及香菇丁以及泡发好并且撕开的干贝一同煸炒。 虽说是肉丁，但苏阳却切得比较小，就跟笋丁以及香菇粒同样的大小。 这时，火稍稍开大一些，烹入少许料酒，...